可麗餅麵糊
低筋麵粉 80克，過篩
糖 1 小撮
鹽 1 小撮
蛋 1顆
牛奶 180ml
水 180ml
液態奶油 1大匙
鹹焦糖醬（這就是軒睿那集的配方～
糖 80g
鮮奶油 100g
奶油 40g，可省略
鹽 1小撮
作法
13:20
製作麵糊，麵粉過篩後混合糖、鹽。
18:00
將蛋、牛奶、水打再一起。
20:10
然後慢慢加進步驟1，同時一邊打勻。混入融化的奶油。
仔細點的人這邊可以過篩一次。
可以的話冷藏靜置一個小時。
23:00
製作鹹焦糖醬，鮮奶油加熱到微滾後熄火備用。
24:20
糖和鹽加熱到焦糖化，開始冒煙時熄火。
34:00
焦糖倒入鮮奶油內，攪拌均勻，小心會噴。
39:15 / 57:58
燒熱一平底不沾鍋，抹一點奶油（份量外）
41:45 / 58:31
取一大瓢可麗餅麵糊入鍋，均勻搖晃、平均分佈在鍋上。
43:25/ 1:00:19
定型後翻面，將另外一面煎至稍微上色即可。
